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作为黄酒行业龙头企业，古越龙山守正与创新并举，不断推动国酿传承、推进“好酒工程”，秉承四季法则，夏制酒药、秋制麦曲、立冬开酿，直至次年立春榨酒装坛。前后共222道工序，历时近280天，将一粒米神奇般地进化为一滴美酒。古越龙山·沈永和百年酒药的传承延续，是优质微生物的代代相传，也是黄酒传统酿制技艺的传递，更是绍兴酿酒人工匠精神的延续。
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